pracuje v animačnom priemysle už vyše dvadsať rokov. Po absolvovaní Ballyfermot Senior College v roku 1999 začal svoju profesionálnu dráhu vo vtedy začínajúcom animačnom štúdiu Cartoon Saloon. Pracoval na reklamách a krátkych filmoch ako napríklad From Darkness a Rebel – z ktorého sa neskôr stal Brendan a tajomstvo Kellsu (Brendan and the Secret of Kells, 2009), prvý celovečerný film štúdia (Cena divákov v Annecy a prvá nominácia na Oscara), na ktorom Jeremy pracoval ako supervízor zvláštnych efektov. Neskôr si v Galway na západnom pobreží Írska otvoril vlastné štúdio A Man & Ink, v ktorom pracoval na viacerých televíznych animovaných programoch - napríklad Joe a Jack (2012). V roku 2014 sa vrátil do Cartoon Saloon, aby supervizoval zvláštne efekty na i u nás mimoriadne úspešnom filme Pieseň mora (r. Tomm Moore, 2014 – Európska filmová cena za najlepší dlhometrážny animovaný film). Nasledovali spolupráce na ďalších dvoch celovečerných filmoch: americkom animovanom titule Prorok/The Prophet (r. Roger Allers, Joan C. Gratz, Joann Sfar a kolektív autorov, 2014) – inšpirovanom knihou libanonského spisovateľa a filozofa Chalíla Džibrána, a Živiteľ/The Breadwinner (r. Nora Twomey, 2017 – Cena poroty v Annecy). Spolupracoval i na dvoch úspešných televíznych seriáloch: Vtáčí ostrov (Puffin Rock*, 2015 – 2016, r. Lily Bernard) a Pete the Cat (2017 – 2022). V roku 2019 začal pracovať na vtedy ešte nepomenovanom celovečernom filme Puffin Rock. Počas nasledujúcich troch rokov a jednej pandémie sa príbeh rozrástol a vyvinul do filmu Una a jej kamaráti (2023), ktorý je pre neho osobný a zároveň obsahuje mnoho tém, s ktorými sa môže stotožniť každý, kto sa musel sťahovať – či už do iného domu, mesta alebo krajiny.
Portál DAFilms vznikol vďaka tvorivej spolupráci siedmich významných európskych festivalov dokumentárneho filmu združených pod Doc Alliance.